福建茶文化的悠悠长河里，“白琳工夫”是一颗熠熠生辉的明珠，百年岁月流转，其光芒未曾黯淡。往昔，它与福安“坦洋工夫”、政和“政和工夫”并肩而立，以“闽红三大工夫茶”的名号蜚声中外。独特的橘糖香，跨越山海，迷醉了无数茶客的心，成为福建茶叶走向世界的一张耀眼名片 。

如今，福鼎市寿源茶业有限公司董事长叶茂胜与资深茶叶专家陈敏，怀着对茶的赤诚热爱，毅然踏上白琳工夫红茶的复兴征途，为这古老茶品的故事续写全新篇章 。

展开剩余77%

陈敏堪称茶界的中流砥柱。自闽东中等技术学校80级茶叶审评检验专业毕业，他便一头扎进茶叶领域，再未离开。在原国营福鼎茶厂的漫长时光里，他深耕质量管理与生产加工技术岗位，一寸一寸夯实专业根基，积累了深厚的底蕴。如今身为福鼎大廷茶叶仓储有限公司总经理、技术总监，他身兼数职，不仅是福建省茶叶流通协会特聘专家，更是福建省大学生创业扶持促进会的“大学生创业导师”以及茶叶专业委员会首席专家。多年来，他在茶叶工艺上执着钻研，为传承茶叶技艺倾尽全力，早已成为茶叶领域众望所归的领路人 。

叶茂胜同样是茶界的一颗闪耀之星，作为福建省大学生创业扶持促进会“大学生创业导师”及茶叶专业委员会专家组副组长，他带领寿源茶业稳步前行。寿源茶业在他的引领下，坚守守护传统制茶工艺的初心，同时积极拥抱时代，探索创新发展的路径 。此次与陈敏携手合作，是基于共同理想与追求的一拍即合。叶茂胜深知陈敏在茶叶工艺上的深厚造诣，期待借助这股专业力量，为白琳工夫红茶注入源源不断的活力；而陈敏也对叶茂胜在茶叶事业上的执着与担当赞赏有加，欣然与他一同为白琳工夫红茶的光明未来全力拼搏 。

合作过程中，每一个环节都彰显着极致的匠心。陈敏凭借数十年如一日积累的丰富经验与扎实专业知识，从源头开始严格把控。鲜叶采摘严守一芽一叶或一芽二叶的标准，为优质好茶奠定基础。萎凋时，遵循“嫩叶重萎凋，老叶轻萎凋”的古训，精准拿捏分寸，让鲜叶在时光中慢慢舒展，释放内在的香气物质 。揉捻之际，“轻、重、轻”的加压节奏恰到好处，茶叶在这温柔又有力的塑造下，获得独特的形态 。发酵过程中，对温湿度与通气条件的微妙把握，犹如雕琢一件稀世珍宝，每一个参数的调整都关乎着茶叶品质的高低 。烘焙提香时，对火候的精妙掌控更是关键，让茶叶的香气在恰到好处的温度中升华，飘散出令人陶醉的橘糖香 。叶茂胜则带领团队，怀着对传统技艺的敬畏之心，一丝不苟地执行每一道工序。他们既坚守白琳工夫红茶传统风味的精髓，又巧妙运用现代品控手段，全方位保障茶叶品质的稳定与提升 。

白琳工夫红茶曾在国际市场上创造辉煌，那独特的“橘糖香”令人回味无穷。如今，在叶茂胜与陈敏的共同努力下，它正以焕然一新的姿态重回大众视野 。他们的合作，远不止是技术与理念的简单融合，更是对茶文化传承与发展使命的深刻践行 。展望未来，白琳工夫红茶凭借卓越的品质与深厚的文化内涵，必将再次赢得广大茶客的喜爱与追捧，在国内外市场上绽放出更加绚烂夺目的光彩，续写属于自己的传奇篇章 。让我们满心期待，那一缕缕承载着匠心与传承的茶香，飘向更广阔的天地，将福建茶文化的独特魅力传递到世界的每一个角落 。

发布于：福建省